醫護文章
【消暑健脾–冬瓜粟米蛋花湯】
- 標籤：
殷明慧博士-註冊中醫師
【消暑健脾–冬瓜粟米蛋花湯】
大暑小暑，夏日炎炎天氣酷熱食咩好？冬瓜清熱利水，解暑熱，消熱痰、止咳嗽。粟米和白扁豆有效健脾和胃，化濕消暑補虛損，除煩止渴，通利小便。
大家不妨試下煲個消暑健脾的冬瓜粟米蛋花湯，做法簡單適合一家大細飲用。
材料︰
冬瓜1斤
白扁豆15克
粟米2條
紅蘿蔔 半條
青豆 適量
瘦肉 4兩
雞蛋2隻
薑 2片
做法︰
1. 白扁豆先提前泡上3小時備用；
2. 將冬瓜洗淨，切成塊備用；
3. 粟米去皮洗凈、剝粒，紅蘿蔔刨去皮洗淨，切幼粒，再把青豆洗凈一同備用；
4. 然後將瘦肉洗淨切片備用，另再將２隻雞蛋發打成蛋液備用；
5. 取鍋先將薑片爆香，隨即加水（約６—８碗水），再投入冬瓜塊、粟米、紅蘿蔔粒、青豆、白扁豆，武火煲至滾沸；
6. 滾沸加上少許鹽，轉文火滾５分鐘，最後加上蛋液，熄火待５分鐘即可食用。
.JPG)
撰寫：
殷明慧博士
註冊中醫師
中醫婦科學醫學博士
明慧醫療保健資訊網 facebook專頁:
https://www.facebook.com/MingWaiHealthcare/
健康講座網 facebook專頁:
https://www.facebook.com/healthtalk.hk/
相關文章
偏頭痛與遺傳有關 現閃光增心臟病危機
莫昆洋醫生
紅斑狼瘡變化多端 幾乎無一器官可幸免
內科專科陳鎮中醫生
痛風與心臟
心臟科專科董光達醫生
過年飲食六大陷阱 營養師教你控糖飲食法
註冊營養師陳玉儀女士
腫瘤溶解症候群
血液及血液腫瘤科陳敏航醫生
了解痔瘡問題 醫生教您預防及治療
黃卓忠外科專科醫生
為何痛風增加心血管疾病？
心臟科專科甄振庭醫生
聖誕節後瘦身迎接新年
陳玉儀註冊營養師
嬰幼兒的長高關鍵時期
陳德仁醫生兒科專科醫生
尿酸與心血管疾病的關係
心臟科專科洪裕德醫生
瞭解躁鬱症 走出暗黑世界
麥棨諾精神科專科醫生
慢性阻塞性肺病患者 「四大對策」安全過冬
廖頌雅呼吸系統科專科醫生
忽略護理 容易形成「主婦手」
黃天厚英國皮膚學碩士
換腎之後要愛惜 妥善用藥抗排斥
腎科專科譚雋熹醫生
流汗反映身體的狀況
註冊中醫師殷明慧博士
矮小症的困惑
兒科專科鄭碧純醫生
白內障病人如何選擇人工晶體？
眼科專科黃澤銘醫生
高尿酸何止痛風咁簡單
內分泌及糖尿科專科張偉成醫生
一覺睡醒就頭痛？可能與頸椎有關
劉大一 脊骨神經科醫生
兒童高得慢 慎防矮小症
兒科專科江俊達醫生
認識「腸鏡」檢查 及早防範大腸癌
外科專科黃卓忠醫生
莫把痛風當等閒，積極處理免後患
腎科專科譚雋熹醫生
前列腺癌治療新發展 有助提升存活率
臨床腫瘤科專科梁廣泉醫生
滴眼藥水可控制近視？
眼科專科黃澤銘醫生
常行石春路不一定保健 可致足底筋膜炎
楊瀚彥物理治療師
我的孩子是否過矮？打增高針有效嗎？
馮偉正兒科專科醫生
心室顫動無聲突襲 可致猝死
心臟科專科袁浩泉醫生
心房顫動難察覺 易導致心臟衰竭和中風
心臟科專科袁浩泉醫生
OL職業病多 勿輕視
何維琪脊骨神經科醫生
癌症爆發性疼痛難耐 新式止痛藥能抑制痛楚
梁廣泉醫生
吸煙致眼疾 嚴重可致盲
眼科專科黃澤銘醫生
矮小也可治癒
兒科專科楊寶琪醫生
中暑可致命 急救、預防要謹記
內科專科陳鎮中醫生
感染「紅眼症」 泳池暗藏危機
眼科專科黃澤銘醫生
正確睡姿減輕腰背負擔
朱珏欣脊骨神經科醫生
長得矮小影響心理？
馮偉正兒科專科醫生
中醫特色療法——天灸治哮喘
註冊中醫師 殷明慧博士
地中海貧血遺傳性高 有何檢測方法？
莫昆洋醫生
埋頭苦讀 頸椎錯位危機現
楊瀚彥物理治療師
出生少於胎齡 兒童長大後也會矮小？
馮偉正兒科專科醫生
打機成癮有冇得醫？ 精神科醫生教你處理方法
麥棨諾精神科專科醫生
尿酸高增糖尿病風險 飲食運動降「尿酸」
腎病科專科黃煜醫生
三條問題 全面了解麻疹病毒
莫昆洋醫生
高度不達標可改善
兒科專科鄭碧純醫生
胃部潛藏的危機 - 幽門螺旋桿菌
內科專科陳鎮中醫生
OL注意 翹腳坐慎變長短腳
何維琪 脊骨神經科醫生
市民對牛皮癬存重大誤解 患者也歧視自己
皮膚科專科陳厚毅醫生
肉體痛楚比不上精神創傷 別忽視癌症患者的情緒健康
精神科專科麥棨諾醫生
注射增高針？醫生話你知
兒科專科伍永強醫生
營養師話你知 春天飲食5大宜忌
註冊營養師陳玉儀女士
提高警覺 防治乳癌
臨床腫瘤科專科施永健醫生
良性前列腺增生 專科醫生全面拆解
泌尿科外科專科黃國田醫生
健康有營食譜-蕃茄青椒肉碎
殷明慧博士-註冊中醫師
一半成年人是肺炎球菌帶菌者 內科醫生教你預防方法
內科專科陳鎮中醫生
八條問題 全面了解靜脈曲張
黃天厚英國皮膚學碩士
高尿酸增心臟病風險 切勿掉以輕心
心臟科專科袁浩泉醫生
「小朋友感染扁桃腺炎 勿亂用抗生素」
莫昆洋醫生
脊醫指出瑜伽 四大謬誤 亂玩易傷身
陳惠玲 脊骨神經科醫生
營養師拆解蛇羹的營養價值
陳玉儀 註冊營養師
燒傷燙傷敷冰屬大忌 專科醫生話你知正確急救方法
皮膚科專科陳厚毅醫生
【健康有營食譜-桃膠紅棗燕麥茶】
殷明慧博士-註冊中醫師
冬天唔做足保暖措施 小心患上脊骨錯位
脊骨神經科朱珏欣醫生
預防兒童四大傳染病
兒科專科温希蓮醫生
七成糖尿患者死於心臟病 專科醫生講解預防方法
心臟科專科姚啓恆醫生
留意子女發育情況
兒科專科楊寶琪醫生
長期勞損易生骨刺 危機不容忽視
吳潞樺脊醫
【桃膠紅棗蓮子糖水】
殷明慧博士-註冊中醫師
新薄血藥突破限制 專科醫生逐一講解
心臟科專科袁浩泉醫生
聖誕節食自助餐…健康之道
陳玉儀註冊營養師
情緒問題不容忽視 青少年處理壓力七步曲
精神科專科麥棨諾醫生
增高有辦法 (後篇)
内分泌醫學博士梁文昌醫生
哮喘全面睇 成因、預防及治療方法一文睇晒
內科專科陳鎮中醫生
心臟瓣膜病可致呼吸困難及咳血 20至40歲女士易中招
心臟科專科姚啓恆醫生
三高、四高隱形殺手 一半人不知自己中招
風濕病科專科葉文龍醫生
受孕的三大成功秘訣
婦產科專科藍寶梅醫生
矮小有原因 (前篇)
内分泌醫學博士梁文昌醫生
預防中風系列 – 辨證論治降「三高」
梁偉明博士 北京同仁堂註冊中醫師
【秋冬補肺-白靈芝淮山湯】
殷明慧博士-註冊中醫師
預防中風系列-中醫有辦法(治理篇)
梁偉明博士 北京同仁堂註冊中醫師
預防中風系列 – 中醫有辦法（預防篇）
梁偉明博士 北京同仁堂註冊中醫師
預防中風系列 – 談、笑、用、兵是什麼?
馮斌熙醫生 （腦神經專科醫生）
預防子宮頸癌 疫苗打邊隻好？
黃天厚英國皮膚學碩士
攝取營養有法 保障母嬰健康
婦產科專科李朝暉醫生
盡早糾正謬誤 孕期營養貼士
婦產科專科 李朝暉醫生
孕期營養需求大增 心情開朗有助吸收
婦產科專科 李朝暉醫生
長時間低頭睇手機 小心患烏龜頸
脊骨神經科何維琪醫生
中醫養生食譜推介-【紅棗木耳花生蕃薯湯】
殷明慧博士-註冊中醫師
孕媽媽適時攝取不同營養 有助胎兒發育
婦產科專科李朝暉醫生
輕鬆渡過更年期
婦產科專科黃慧儀醫生
骨質疏鬆無先兆 預防三招
風濕病科專科葉文龍醫生
兒科醫生教路 點打水痘針先最有效
兒科專科温希蓮醫生
冬天是小朋友出水痘高峰期 家長有乜要注意？
兒科專科温希蓮醫生
五類最易患有便秘人士 你是否其中之一？
腸胃肝臟科專科徐成智醫生
【猴頭菇雪耳豬展湯】
殷明慧博士-註冊中醫師
【點先食得健康啲？營養師教你食月餅的4個小技巧】
註冊營養師陳玉儀女士
【子宮肌瘤的種類和特徵】
婦產科專科黃慧儀醫生
【每六對夫婦有一對不孕 父母催促添不孕壓力】
精神科專科麥棨諾醫生
【都市人壞習慣 蹺腳坐易導致脊椎錯位】
脊醫何維琪
【肌肉無力 皮膚出疹 你有可能患上致命的皮肌炎】
風濕病科專科葉文龍醫生
【只要識得揀，零食都可以食得好健康】
註冊營養師陳玉儀
【脫髮有得救 醫生拆解脫髮六個謬誤】
皮膚科專科陳厚毅醫生
【長期著濕鞋或塑膠鞋 小心有灰甲】
黃天厚英國皮膚學碩士
【瑤柱冬菇杞子伴椰菜】
殷明慧博士-註冊中醫師
【醫生教路 對付流感五招】
莫昆洋醫生
【傷風、感冒、流感點樣分？】
莫昆洋醫生
【專科醫生教路】 五招對抗臭狐方法 唔怕失禮人
皮膚科專科陳厚毅醫生
【多汗症影響生活 有乜治療方法？】
皮膚科專科陳厚毅醫生
【唔熱都出汗 患上多汗症好苦惱】
皮膚科專科陳厚毅醫生
流感針10個問題，你知幾多？
莫昆洋醫生
我有風濕嗎?
風濕病科專科葉文龍醫生
【晚期肺癌治療有法】
梁廣泉臨床腫瘤科專科醫生
【突然失憶 有可能是中風徵兆】
陳鎮中內科專科醫生
【4支成年人應該打的防疫針】
葉文龍風濕病科專科醫生
我為甚麼變矮了? 骨質疏鬆你要知!
葉文龍風濕病科專科醫生
腎癌元兇
梁廣泉臨床腫瘤科醫生
【杞圓啫喱】
殷明慧博士-註冊中醫師
【白領腕管綜合症高危】
黃序凱脊醫
糖尿病解碼 : 糖尿病基因檢測和用藥
莫昆洋醫生
【梅子紅薯球】
殷明慧博士-註冊中醫師
【柏金遜症專題分享：九問十答】
陳鎮中內科專科醫生
「通波仔」 vs 「搭橋」手術
姚啓恆心臟專科醫生
【淮山紅蘿蔔豬展湯】
殷明慧博士-註冊中醫師
【生蛇與壓力和焦慮的關係】
麥棨諾精神科專科醫生
老人家的專利?【生蛇?】
皮膚科專科陳厚毅醫生
【皮膚科專科醫生教大家防曬有妙方：】
皮膚科專科陳厚毅醫生
【BB霜】含類雌激素？有可能危害健康？或引發癌症或生育能力?
皮膚科專科陳厚毅醫生
【芫茜魚片滾湯】
殷明慧博士-註冊中醫師
【認知障礙症：吞嚥困難處理不當足可致命!】
謝仉賢言語治療師
【關注痛風監控尿酸】
風濕病科專科葉文龍醫生
【「認知障礙症」知多少？】
陳鎮中內科專科醫生
【蘋果川貝龍利葉湯】
殷明慧博士-註冊中醫師
【活出精彩人生】
梁廣泉臨床腫瘤科專科醫生
【益生菌改善腸道！點選最好？】
詹佩鳳註冊營養師
都市人頸椎錯位危機
脊骨神經科醫生朱珏欣
【無花果雪梨雪耳杞子茶】
殷明慧博士-註冊中醫師
【營養師教您-鉀質食物有助加快排走鈉】
詹佩鳳註冊營養師
【膽固醇與心臟疾病的關係】
姚啓恆心臟專科醫生
【面膜日日敷≠皮膚好】
皮膚科專科陳厚毅醫生
【甚麼是暗瘡?】
黃天厚醫生 英國皮膚學碩士
【穴位養生-改善月經不調】
殷明慧博士-註冊中醫師
【提高警覺，慎防併發症】
莫昆洋醫生
【胃酸倒流火燒心】
徐成智-腸胃肝臟科專科醫生
【守護健康，由防曬做起!!】
皮膚科專科陳厚毅醫生
【皮膚異常?不可忽視!】
皮膚科專科陳厚毅醫生
健康的選擇 - 海味什錦鍋食譜
殷明慧博士-註冊中醫師
【瑕疵 Bye Bye~】延續篇
黃天厚醫生 英國皮膚學碩士
【瑕疵 Bye Bye~】
黃天厚醫生 英國皮膚學碩士
【煩惱!大腸有瘜肉】
徐成智-腸胃肝臟科專科醫生
【春季養生湯水篇】
殷明慧博士-註冊中醫師
【奀奀瘦瘦唔夠大隻?】
詹佩鳳註冊營養師
【幼兒濕疹點算好???】
皮膚科專科陳厚毅醫生
激光淡斑療程點選擇？
黃天厚醫生 英國皮膚學碩士
【延緩衰老五大心訣】-太極篇
魯慶榮香港大學中醫學院榮譽研究員
【代謝綜合症 (三) - 血壓高藥物】
莫昆洋醫生
大腸檢查新知
徐成智-腸胃肝臟科專科醫生
【健康知識 -代謝綜合症 (二) 】
莫昆洋醫生
【營養與健康】兒童便秘問題
詹佩鳳註冊營養師
【中醫健康篇】 穴位養身 - 身體健康
殷明慧博士-註冊中醫師
乳癌復康-太極拳(二)
魯慶榮香港大學中醫學院榮譽研究員
【健康知識 -代謝綜合症 (一)】
莫昆洋醫生
手指甲光澤及條紋 - 反映身體健康
殷明慧博士-註冊中醫師
營養與健康－飲食篇
詹佩鳳註冊營養師
選擇激光脫毛療程要謹慎、有效安全又放心
黃天厚醫生 英國皮膚學碩士
如何選擇潤膚乳?
皮膚科專科陳厚毅醫生
春季養生合時湯水
殷明慧博士-註冊中醫師
乳癌復康-太極拳
香港大學中醫學院榮譽研究員魯慶榮博士
身體檢查你要知 揀啱至重要
家庭醫生莫昆洋
家族性高膽固醇患者 患冠心病機會高於常人
陳偉光心臟科專科醫生
標靶抗癌新突破 肺癌患者選擇多
陳亮祖臨床腫瘤科專科醫生
脊柱壓縮性骨折最新治療 微創脊椎「千斤頂」復位手術
梁顯信神經外科專科醫生
運動手帶與牧羊犬
鄭志樂醫生 精神科專科醫生
現代杞人憂天----焦慮症
林智良醫生 精神科專科醫生
素食者應注意營養補充
張翠芬 註冊營養師
治療前列腺癌新發現
施俊健醫生
治療慢性淋巴細胞白血病之二
馬承恩醫生
白血球升高不容忽視：慢性淋巴細胞白血病
馬承恩醫生
前列腺癌高危族群與症狀
施俊健醫生
植物油也分好與壞
張翠芬 註冊營養師
急性骨髓性白血病 (一)
馬承恩醫生
流汗
鄭志樂醫生
上班族減壓飲食宜忌
張翠芬 註冊營養師
年輕人也有痴呆
林智良醫生
前列腺癌可以不治療?
施俊健醫生
吃齊五色蔬果好處多
張翠芬 註冊營養師
晚期前列腺癌治療方法
施俊健醫生
早期前列腺癌治療方法
施俊健醫生
健康節食 講求均衡
張翠芬 註冊營養師
日本腦炎
兒科專科鄭碧純醫生
神奇睡眠手帶
鄭志樂醫生
保健長壽的超級食物
張翠芬 註冊營養師
多發性骨髓瘤的治療方案
馬承恩醫生
節日後遺症
張翠芬 註冊營養師
治療慢性淋巴細胞白血病
馬承恩醫生
多發性骨髓瘤常見病徵
馬承恩醫生
腰痛變癌症 : 多發性骨髓瘤
馬承恩醫生
如何培養兒童腦部發展
李卓漢醫生
【秋冬補肺-白靈芝淮山湯】
殷明慧博士-註冊中醫師
